Солодовый шотландский виски

Источник дистиллята: Clynelish (регион Хайлендс) – 60%, Teaninich (регион Хайлендс) - 20%, Dalwhinnie (регион Хайленд) – 20%.

Выдержка: Произведен исключительно из солодовых виски 10-12 летней выдержки в американских дубовых бочках различного типа. После купажирования виски выдерживается в американских бочках из-под бурбона одного года, у которых крышка и дно заменены на новый французский дуб. Такие бочки были специально произведены для выдержки виски Oak Cross. Виски обладает лучшими характеристиками, полученными от выдержки в американских и французских дубовых бочках. От американского дуба виски приобрело ноты ванили, а от французского – пряные, гвоздичные тона. Сотрудничество с лучшим производителем бочек во Франции вдохновило Compass Box на эксперименты со вторичной выдержкой солодового виски с применением нового французского дуба. Такую технику никто больше в Шотландии не применяет. В результате получилось сложное солодовое виски с уникальными характеристиками.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Алкоголь 43%
Бутылка 70cl
Упаковка 6 X 70cl
Органолептические характеристики:
Во вкусе чувствуются ноты гвоздики и ванили, оттенки сладкого солода и тонкие фруктовые тона. Рекомендуется подавать на аперитив, немного разбавленным с холодной водой в зимнее время года. Также рекомендуется подавать на дижестив летом. Отлично сочетается со многими сырами

Солодовый шотландский виски

Источники дистиллята: Caol Ila (регион Айла) – 50%, Ardmore (регион Хайленд) - 30%, Laphroaig (регион Айла) – 20%.

Выдержка: виски выдерживается в американских дубовых бочках из-под бурбона вторичной выдержки – 30% и 70% - третьей выдержки. Возраст каждого 10-16 лет.

Для тех, кто любит плотный, торфяной, пряный солодовый виски – это ваш виски. Бутилируется при 46% сбалансированный The Peat Monster (в пер. «торфяной монстр») сочетает экстремально пряный солодовый виски из региона Айла и умеренно-торфянной виски из Хайленд.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Алкоголь 46%
Бутылка 70cl
Упаковка 6 X 70cl
Органолептические характеристики:
Сложный и многослойный, плотный и насыщенный с пряными, торфяными и фруктовыми нотами. Послевкусие длительное с нотами торфа и копченостей. Фантастический поздний дижестив. Также им хорошо греться в холодный день. Отлично сочетается с голубыми сырами.

Солодовый шотландский виски

Источник дистиллята: Clynelish (регион Хайлендс) – 60%, Teaninich (регион Хайлендс) - 20%, Dalwhinnie (регион Хайленд) – 20%.

Выдержка: Первичная выдержка американских бочках (новых и второй выдержки). Вторичная выдержка в бочках из-под бурбона (первичной выдержки) – 20% и в специальных бочках (в американских бочках из-под бурбона первичной выдержки заменяют крышку и дно на французский дуб (Сессильский 195-летнего возраста) сильного обжига).

Вместо использования французских дубовых клёпок, как делалось раньше, виски помещают в бочки, у которых крышка и дно сделаны из нового французского дуба и подвержены более мощному обжигу. Благодаря этому виски приобретает примерно те же оттенки, что при первом способе с клёпками. Используются бочки с тремя разными степенями обжига, что позволяет купажировать полученный виски и придавать дополнительную сложность букету. Вторичная выдержка продолжается 2 года. Виски не подвергается холодной фильтрации, цвет натуральный (без добавления карамели).

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Алкоголь 46%
Бутылка 70cl
Упаковка 6 x 70cl
Органолептические характеристики:
Мощный аромат гвоздики, имбиря, корицы, мускатного ореха и ванили. Вкус округлый и сладкий с тонами пряностей и ванили с длительным послевкусием.

Шотландский зерновой виски

Источник дистиллята: Cameron Bridge – 90%, Invergordon – 10%.

Выдержка: 100% в американских дубовых бочках из-под бурбона вторичной выдержки. Возраст виски, входящих в купаж, от 14 до 29 лет.

Hedonism– необычный виски для Шотландии, т.к. на 100% состоит из зерна. Да и во всем мире редко можно встретить такой виски. 100 лет назад зерновые виски были довольно популярными, но их популярность поглотили крупные шотландские бренды, которые используют купаж зернового и солодового виски. На сегодняшний день большинство шотландских зерновых виски используется в купажах известных торговых марок, и в основном мало выдерживаются. Для производства виски Hedonism используются самые старые шотландские зерновые виски, зачастую более 20-летнего возраста. Hedonism бутилируется один или два раза в год только при наличии виски необходимого качества.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Алкоголь 43%
Бутылка 70cl
Упаковка 6 x 70cl
Органолептические характеристики:
Элегантный букет с нотами ванили, крема, ириса и кокосового ореха. Рекомендуется подавать на аперитив, неразбавленным или с небольшим количеством охлажденной воды, поздним вечером.

Солодовый шотландский виски

Источник дистиллята: Виски представляет собой купаж из сингл молта из Северного Высокогорья, выдержанного в новых французских бочках, торфяного сингл молта из Айлы, сингл молтов из регионов Спейсайд и Айлендс. В первый раз в купаже используются спирты, выдержанные в бочках из-под шерри.

Выдержка: новые французские бочки, американские бочки второго года и бочки из-под шерри.

Объём производства: 9 147 бутылок

«Этот виски, словно рок музыкант, долгое время ассоциируется с вызовом различным социальным стереотипам. И наша скромная компания, хорошо это или плохо, имеет репутацию противника «традиций» индустрии шотландского виски. Мы производим виски ручной работы в очень ограниченных количествах.FlamingHeart является лучшим отражением нашей философии», - Джон Глейзер.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Алкоголь 48,9%
Бутылка 70cl
Упаковка 6 X 70cl
Органолептические характеристики:
Сложный, солодовый, пряный виски с мощными нотами ванили и перца, он не похож на другие солодовые виски, произведенные в Шотландии, так как представляет собой уникальное сочетание сингл молтов, выдержанный в высококачественных дубовых бочках. Этот виски крепостью 48,9% рекомендуется потреблять в чистом виде или немного разбавленным водой.

Виски: солодовый
Регион: Шотландия
Производитель: Compass Box
Крепость: 46.0%
Объем: 700 ml
Компоненты: Источник дистиллята: Clynelish (регион Хайлендс) – 60%, Teaninich (регион Хайлендс) - 20%, Dalwhinnie (регион Хайленд) – 20%.
Описание: Мощный аромат гвоздики, имбиря, корицы, мускатного ореха и ванили. Вкус округлый и сладкий с тонами пряностей и ванили с длительным послевкусием.

Виски: солодовый
Регион: Шотландия
Производитель: Compass Box
Крепость: 46.0%
Объем: 700 ml
Компоненты: The Miltonduff Distillery – 68.7%, The North British Distillery – 25.6%, Clynelish Distillery – 3.5%, Glen Elgin Distillery – 2.2%
Описание: ROGUES’ BANQUET – это спелые тропические фрукты, имбирь и кондитерский крем в насыщенном аромате и полнотелом вкусе с длительным послевкусием.

Виски: солодовый
Регион: Шотландия
Производитель: Compass Box
Крепость: 46.0%
Объем: 700 ml
Компоненты: The Imperial Distillery – 92%, Distillery near the town of Aberlour – 8%
Описание: Мармелад, индийские специи чая масала со сливовыми тонами в аромате, а в сочном вкусе преобладают спелые золотистые сладкие яблоки в аккомпанементе с нотами древесины, ирисок тоффи и какао.

Виски: солодовый
Регион: Шотландия
Производитель: Compass Box
Крепость: 46.0%
Объем: 700 ml
Компоненты: The Mortlach Distillery – 42.7%, The Glen Elgin Distillery – 18.1%, The Deanston Distillery – 17.1%, купаж (Clynelish, Teaninich и Dailuaine) – 16.7%, The Laphroaig Distillery – 5.4%, 7.5% купажа выдерживается в бочках из-под хереса олоросо первого заполнения
Описание: MENAGERIE может похвастаться сложным ароматом специй для выпечки, кожи, дёгтя и мускусных фруктов, а удивительно сочный вкус поражает своей тропической фруктовостью, которая идёт в аккомпанементе с дымной маслянистостью и тонами подлеска в длительном послевкусии. Отсутствие холодной фильтрации. Отсутствие красителей.

Виски: солодовый
Регион: Шотландия
Производитель: Compass Box
Крепость: 47.0%
Объем: 700 ml
Компоненты: cолодовый шотландский виски - 43%, Glen Moray-30%, Teaninich-19%, купаж (Clynelish, Teaninich и Dailuaine)-16%.

Описание: The Story Of The Spaniard-переводится с английского, как «История испанца». Название «История испанца» - это отсылка к истории о том, как однажды на юге Испании Джон Глейзер случайно повстречался с человеком, который познакомил его с многогранным миром хереса и испанских вин. The Story Of The Spaniard - дань уважения широкой палитре вкусов и стилей великолепного испанского хереса. Виски насыщенный, мягкий и роскошный на вкус, а аромат полон нотами цитрусовой цедры и груши, припущенных в красном испанском вине со специями. Отсутствие холодной фильтрации. Отсутствие красителей.

Виски: солодовый
Регион: Шотландия
Производитель: Compass Box
Крепость: 46.0%
Объем: 700 ml
Компоненты: Strathmill2008 –34%,Balmenach 2000 –34%, Clynelish2001/03 –30%, Glendullan2001 –2%

Описание: Данный релиз обладает особым составом и органолептикой, которые соответствуют просьбе владельца бара Тима Джонстона: «…яркий, мягкий, не дымный, а ассамбляж, желательно, составить из виски 12-15 летней выдержки». Вкус и аромат этого виски наполнены тонами засахаренного ячменя с оттенками груши и ванили, прекрасным аккомпанементом которым выступает эфирная маслянистость, подчёркнутая травянистыми полутонами. Послужит прекрасным дополнением многих блюд, но лучше всего подходит для посиделок с друзьями.

Виски: солодовый
Регион: Шотландия
Производитель: Compass Box
Крепость: 46.0%
Объем: 700 ml
Компоненты: Glenlossie 1996 80%, Glen Elgin 2000 14%, Linkwood 2001 5%, Girvan spirit 2016 1%

Описание: Изобилующий тонами древесной пряности и экзотической ванили, однолетний зерновой дистиллят обогащает и усиливает оттенки спелых фруктов, преобладающих в органолептикекупажа выдержанных виски. Во вкусе и аромате этого напитка вам встретятся ноты заварного крема, тёмного сахара, яблочной свежести и привлекательная травянистость, а сладость в послевкусии будет возвращать вас к бокалу снова и снова.
Мы очень надеемся, что вам удастся насладится этим «технически не виски» с друзьями или семьей в честь такой знаменательной даты в жизни Compass Box и Stranger&Stranger.

Виски: солодовый
Регион: Шотландия
Производитель: Compass Box
Крепость: 46.0%
Объем: 700 ml (каждая бутылка)

Компоненты:
1) Balblair 1997 57,9%, Balblair 2003 42,1%
2) Glen Elgin разных годов от 1996 до 2002 - 97%, Glen Elgin 1996 - 3%
3) Glen Elgin разных годов от 2000 до 2002 - 84%, Highland Park 1996 - 9,5%, Coal Ila 2004 - 6,5%

Описание: Myths & Legends I–прекрасный показатель того, как процесс купажирования помогает нам раскрыть все характерные черты той или иной дистиллерии. Виски разных годов с одной дистиллерии на севере региона Хайленд значительно отличаются друг от друга в органолептике: молодой обладает солодово-цитрусовыми тонами, тогда как палитра более выдержанного насыщена красками сливочной пряности и спелых фруктов. Таким образом, каждый из них привнёс в купаж уникальность вкусов от разных годов производства данной дистиллерии.

Объединив их, мы создали виски с глубоким и очень округлым ароматом. Термин «Односолодовый» –просто техническое обозначение, так как для нас это самый настоящий солодовый купажированный виски.

Myths& Legends II сочетает в себе односолодовые виски разного возраста с одной дистиллерии в регионе Спейсайд. Помимо ароматов тропических фруктов и ирисок этот виски насыщен пряностью и перечными тонами. Эту уникальную органолептику напиток приобретает не за счёт местоположения в регионе Спейсайд, а благодаря технологическим особенностям конкретной дистиллерии, используемым на разных этапах производства, таких как перегонка, выдержка и многих других, а помимо этого наш тщательный выбор определённых бочек для конечного купажа, вот они –наиболее важные факторы, повлиявшие на вкус напитка. Ключ к разгадке аромата и вкуса всегда находится в вашем стакане, а не в регионе, где построено здание дистиллерии.

Создавая Myths & Legends III, мы взяли за основу часть купажа Myths& Legends II и добавили ей «торфяного акцента» от парочки знаменитых островных дистиллерий, благодаря чему ароматы ирисок и тропических фруктов в этом виски скрываются в глубине очаровательного торфяного смога.

Так что, правда не стоит смешивать виски «именитых» дистиллерий? Роскошная палитра ароматов и вкусов Myths & Legends III разрушает этот миф в пух и прах.

Виски: солодовый
Регион: Шотландия
Производитель: Compass Box
Крепость: 46.0%
Объем: 700 ml
Компоненты: The Tomatin Distillery 2008 - 54,3% The Glenburgie Distillery 2007 - 24,2 %, The Glen Elgin Distillery 2003 - 15,4 %, The Imperial Distillery 1997 - 6,1%

Описание: Чрезвычайно красочный и яркий шотландский виски, содержащий в своём купаже особый элемент, а именно односолодовый виски, выдержанный в течении трёх лет в экспериментальных бочках из под  апельсинового  испанского вина Vino Naranja Это элемент привносит в Canvas оттенки изысканности, благодаря своей шоколадной насыщенности и сладкому аромату мармелада. Основная часть купажа, которая выдерживается в бочках из американского дуба, добавляют на холст щедрые ароматы заварного крема, мёда и фражипана.

Разрабатывая этикетку для виски Canvas, ребята из Stranger & Stranger решили обратится к традициям оформления трофейных багетных рам. Используемые начиная с эпохи Возрождения, эти рамки давали представление о жизни и достижениях человека, чей портрет был изображен на самом полотне. На бутылке Canvas изображены трофеи, отражающие историю и этапы производства виски. Однако это только 1-й шаг оформления. Создатели виски хотят, чтобы все поклонники творчества заполнили пространство внутри рамки своим собственным шедевром. Этикетки Compass Box не менее известны, чем сам виски, и его создатели хотят поощрить других участвовать в творческой жизни Canvas.

На контрэтикетке виски Canvas вы найдёте QR код, который направит вас на сайт Compass Box, где в свободном доступе есть несколько вариантов таких же рамок, которые ждут, ваших идей и полёта фантазии. Кроме того, если вы разместите созданную вами работу в какой-либо социальной сети и отметите профиль Compass Box, то, возможно, производитель будет использовать её в качестве вдохновения для следующего релиза. Виски, который вдохновляет искусство, которое вдохновляет будущий виски.

Регион: Шотландия
Производитель: Compass Box
Крепость: 46.0%
Объем: 700 ml
Компоненты: The Laphroaig Distillery 2006 - 74,7%, The Bowmore Distillery 2003 - 11,3 %, The Mortlach Distillery 2003 - 7,5%, The Clynelish Distillery 2016 - 6%, Highland Malt Blend - 0,5%

Тяжеловесный, грациозный и ярко торфяной виски. Каждый релиз этой серии имеет общую органолептическую структуру: преобладание одного односолодового виски с сильным торфяным профилем, который дополняется другим, с более деликатной дымностью, а также ещё одним, не островным, который привносит во вкус фруктовые ноты, элегантность и пряную сладость.

В серии No Name, Compass Box исследуют дымный спектр шотландского виски. Поклонники первого No Name найдут здесь знакомые им насыщенные смоляные ноты, в то время как фруктовый аромат, который прослеживался в No Name No. 2, теперь получил тропический оттенок. Laphroaig занимает лидирующие позиции с ароматом морских водорослей и барбекю, Bowmore придает неотразимые оттенки манго и ананаса на самом пике зрелости. Торфянистость в No. 3, логическом завершении серии, обладает характером оперного произведения; яркого и темпераментного, дикого, но грациозного, в нём присутствует значительный вес и сильный резонанс. Насладитесь им в чистом виде, возможно даже в полной темноте, особенно, если этого требует внутренняя драма.

No NameNo. 3 может похвастать богатством и драматизмом, ароматы нагнетают и удаляются, взлетают и падают. Он парит. Если мы сравним релизы No Name с музыкальными жанрами, то No. 1 –треш-металл, No. 2 это прогрессив-рок, а вот No. 3 –это настоящая рок-опера, красочная, атмосферная, зрелищная.

«Руны» и тайная иконография, которые являются фундаментальными частями дизайна No Name во всей серии, теперь стилизованы под декораций сцены для рок-оперы: нежные и причудливые с одной стороны, но тяжелые и противоречивые с другой.

Тираж: 10800 бутылок.